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文/王慧莹

编辑/子夜

好特卖的临期邪术似乎失灵了 。

近期,据中原时报报道,多地消耗者在社交平台发信息称,好特卖正在陆续关闭其在焦点都会的门店,涉及广州、长沙、杭州、北京等都会热门商圈,且部分都会已不接受腥蚊商加入 。

针对这一新闻,好特卖回应媒体体现,闭店是加盟商或直营店正常的谋划选择,现在好特卖整年整体闭店率不凌驾5% 。关于“部分都会腥蚊叫停”的说法,好特卖方面体现加盟节奏确有“自动放缓” 。

图源好特卖官网

从2020年依附临期尾货模式一炮而红,在资源的助推下,创下单店日销9万元的事业,到现在在扩张路上自动踩刹车,好特卖的缩短轨迹成为视察中国折扣零售市场变局的一扇要害窗口 。

一个显着的趋势是,万亿折扣零售赛道进入洗牌期,泛起出鲜明的冰火两重天情形 。好特卖战略缩短的同时,鸣鸣很忙、好想来等玩家加速扩张,京东、美团等互联网巨头也来抢蛋糕 。

已往,主流的商业论调是“自制没好货,好货不自制” 。这也让低价、高质是难以平衡的天平两头 。随着消耗者对性价比需求逐渐扩大,催生了折扣零售赛道,并突破了古板论调 。

需要区分的是,性价比不即是质量差,而是更趋近于质价比的需求 。这也决议了,折扣零售赛道要履历从“低价为王”到“质价比比拼”的阶段 。最终,只有掌握供应链优势、匹配消耗需求的玩家,才华在这场品质与价钱的平衡战中站稳脚跟 。

1、门店缩短,好特卖踩刹车

家门口的好特卖不见了?

在北京、广州、杭州等焦点商圈,曾如雨后春笋般涌现的红色招牌正悄然褪去 。

极海品牌监测数据显示,好特卖近90天新关28家门店,同期新开49家,在营门店为959家 。比照此前好特卖联合首创人张宁曾果真透露阻止2024年6月,好特卖门店数为960家,现在门店数目不增反减 。

随着舆论的发酵,好特卖被市场拿着放大镜审阅 。

面临闭店听说,好特卖回应蓝鲸新闻体现“整年闭店率不凌驾5%” 。优质加盟商的分店以及高质量腥蚊、直营门店也仍在一连扩张,腥蚊申请量一连增添 。

别的,关于“部分都会腥蚊叫停”的说法,好特卖方面体现加盟节奏确有“自动放缓”,但这是好特卖稳步的生长战略,而非叫停加盟 。

现在,好特卖加盟会在区域上更聚焦焦点都会以积累品牌势能,同时供应链半径和治理半径也更短 。

官方回应试图缓解市场焦虑,但从现实谋划状态来看,好特卖的程序已显着放缓 。

据中国连锁谋划协会宣布的《2023年中国连锁TOP100》数据,2023年好特卖营收36.4亿,同比增添51.5%,门店数同比增添63%至815家 。《2024年中国连锁TOP100》显示,2024年好特卖销售额为48.50亿元,同比增添33.4%,增速放缓 。

五年前,依附临期食物的性价比,好特卖还曾在上海创下单日营业额突破9万元的盛况 。一片向好的远景也迎来资源的加持,好特卖母公司上海芯果科技有限公司已获得5轮融资,投资方包括五源资源、嘉远资源和云九资源等 。

图源好特卖官方微博

从攻城略地到自动缩短,好特卖的战略转向并非无意,而是软折扣模式固有缺陷、市场竞争加剧与消耗者信任流失等多重因素叠加的必定效果 。

回溯其生长历程,资源青睐下,好特卖加速扩张 。2021年—2024年间,依附低价的临期尾货软折扣模式,门店数目实现翻倍增添,迅速成为折扣零售赛道的独角兽 。

所谓软折扣模式,是指零售商通过销售临期商品、包装瑕疵品、库存尾货、渠道专供品等特殊货源,来实现折扣的模式 。

这样的模式决议了好特卖像是一个“清库存的中介”,库存的稳固性受限,随机性高 。

通常情形下,临期市场的货源多由正价渠道流入,倘若产品在正价渠道卖得好,流入临期市场的货源自然会少 。尤其随着市场供应回归常态化,品牌方为控制市场价钱系统,不再太过依赖折扣渠道处置惩罚库存,库存治理更趋细腻化,这使得好特卖的货源供应泛起显着缩短 。

别的,在价钱方面,古板零售商往往通过规;晒涸谏嫌斡幸榧廴,但临期折扣店产品的价钱由临期限期决议,价钱壁垒不高,消耗者复购率不稳固 。

为应对这一挑战,好特卖这些年一直降低临期食物占比 。据红星资源局报道,某家好特卖认真人体现,现在好特卖临期商品占比已从2021年的50%降至2025年的10% 。

同时,公司实验拓展美妆、潮玩、盲盒甚至奢侈品等新品类 。拓展至新品类是好特卖在自救,但最终能否形陋习;囊榧塾攀,现在还尚不可知 。

图源好特卖官方微博

更主要的是,由于临期货源不稳固,品控风波导致好特卖陷入信任; 。这几年,类似于“临期商品未明确标注”“部分商品保存质量问题”等负面新闻时有爆发,只管好特卖后续增强了品控治理,但负面印象已对消耗者信任造成一定影响 。

好特卖联合首创人张宁曾坦言,品牌焦点优势依赖尾货等特殊货源,下沉市场门店增多,供应链半径拉长,货源稳固性和价钱优势同步削弱 。

现在,好特卖加盟行动自动放缓,是刹车,也是自救 。

2、硬折扣风潮来袭,好特卖腹背受敌

好特卖缩短的背后,是一个仍在一连增添的折扣零售市场 。

尼尔森IQ数据显示,2024年全球折扣零售市场规模增添61.1亿美元,增速达8.2%,成为增速第三快的零售渠道 。

一个明确的转变在于,2024年以来,消耗者半数扣产品的关注点已从“低价”转向“质价比”,对商品品质的要求显著提升 。

这时间,一个更契合消耗者“低价不低质”追求的模式泛起了——硬折扣 。

虽然都是强调低价,但二者的实质区别在于供应链 。软模式依赖的是临期货源,硬折扣在于规;晒,从源头上降价 。

模式的分野带来蹊径的差别 。硬折扣模式下,门店直接与头部大经销商接触,尽可能镌汰中心的流通环节;另一方面就是直接和生产厂家相助源头直供,维持价钱的同时包管质量 。

现实上,硬折扣不是新看法,最具代表性的是德国折扣品牌奥乐齐 。2025年,来华五年后,奥乐齐首次走出上海,开启规;┱ 。阻止2025年12月,其在华门店总数已达80多家 。奥乐齐体现,2026年第一季度将实现“百店突破” 。

进入2025年,互联网巨头的麋集入局,成为硬折扣赛道的主要推手 。

最早入局的盒马,将原硬折扣品牌盒马NB更名为“超盒算NB”,进一步聚焦性价比战略 。2025年整年,超盒算NB新开门店凌驾200家 。

2025年8月,京东和美团先后通过线下门店入局硬折扣赛道,前者以“大店”模式切入硬折扣市场,笼罩5000多SKU;后者则以自营品牌“快乐猴”问世,走轻量化蹊径,定位社区一样平常消耗,涵盖生鲜、烘焙、粮油等品类 。

华西证券测算显示,中国折扣零售市场规模已达万亿级别,其中硬折扣市场体现尤为亮眼 。2024年硬折扣市场规模突破2000亿元,年均复合增速达28.5%,只管目今渗透率仅为8%,远低于德国的42%与日本的31%,但增添潜力重大 。

更主要的是,一经好特卖最直接的敌手鸣鸣很忙、好想来等零食量贩超市也都在起劲扩张的同时转型硬折扣赛道 。

2025年9月,好想来母公司万辰集团递表港交所 。阻止2025年6月末,整合好想来门店数目已突破1.5万家 。

更早之前的4月,鸣鸣很忙也递交了赴港上市招股书 。阻止2025年9月,公司门店数目已突破2万家大关 。

图源赵一鸣零食官网

随着门店数目的增添,好想来和鸣鸣很忙的业绩也在提升 。2025年上半年,万辰集团营收225.83亿元,同比增添106.89%;归母净利润4.72亿元,同比增添50358.80% 。

同期,鸣鸣很忙实现收入281.2亿元人民币,同比增添86.52%;经调解净利润10.34亿元人民币,同比增添265.47% 。

实质上,与好特卖软折扣模式相比,好想来、鸣鸣很忙通过直接对接工厂,自建物流设施等方法,压缩中心本钱,实现快速扩张 。

乘着硬折扣的春风,鸣鸣很忙和洽想来都在零食物类基础上,向硬折扣赛道拓展 。2025年2月,鸣鸣很忙推出新店型“赵一鸣省钱超市”,定位硬折扣店 。同年6月,好想来也开出“好想来省钱超市” 。另据媒体报道,好想来正在妄想做一个综合超市品牌“万市大集” 。

需要认可的是,从软折扣到硬折扣模式的转化,并非扩充品类这么简朴 ;剐枰谠擞J健⒐┯α葱噬舷鹿Ψ 。这对鸣鸣很忙、好想来而言都是挑战 。

市场需求的转变进一步放大了以好特卖为代表的软折扣模式短板 。多方压力之下,好特卖想要突出重围,不但要面临量贩零食店、硬折扣店等多重竞争,还要挣脱自身的模式缺陷,这不是件容易的事 。

3、折扣市场洗牌加剧,精耕细作更主要

好特卖的战略调解是视察折扣零售行业的主要注脚,预示着以临期尾货为主的软折扣模式进入深度调解期,更映射出折扣零售赛道市场竞争的加剧 。

已往两三年,围绕零食物类,折扣零售品牌放纵扩张、野蛮生长,以低价、临期为宣传噱头,乐成吸引了流量 。但随着市场饱和,各品牌同质化严重,当价钱险些是唯一的杀手锏时,一些玩家逐渐落伍 。

好特卖缩短之前,曾拿到数万万元融资的品牌“昌盛集市”早在2022年8月就申请休业 。2023年,“本宫零食创研社”成为失约公司、重庆外地零食折扣品牌“嘴上零食”30%门店倒闭……

品牌的落伍让市场意识到单打独斗的;,合并同类项成为新选择 。

最为标记的事务照旧2023年零食很忙与赵一鸣零食的战略合并 。2024年6月,合并后的零食很忙、赵一鸣零食天下门店总数突破万家,并将集团更名为“鸣鸣很忙” 。

此前,万辰集团将收购而来的来优品、好想来、吖嘀吖嘀、陆小馋合并,合并后的统一品牌为“好想来品牌零食”,随后万辰集团还收购了浙江外地零食店品牌“妻子大人” 。

图源好想来零食官网

上一轮洗牌刚竣事,新一轮洗牌随之最先,这一次,行业的竞争指向了更高维度——从野蛮生长的规模竞争,转向精耕细作的效率竞争 。

纯粹依赖低价难以为继,品牌需要在知足消耗者全品类即时需求的同时,在供应链效率、品类多元化、品质管控间找到平衡,这已成为行业新的生涯规则 。

在品类拓展方面,各家企业纷纷发力,追求差别化竞争优势 。

好特卖正在起劲挣脱“临期依赖” 。除了拓展美妆品类,还引入咖啡等即时消耗品类,试图通过品类多元化提升客流与客单价 。别的,好特卖沈阳超等仓门店定位“都会奥莱”,推出“奢侈品保真回购”效劳 。

图源好特卖超等仓金融中心微信公众号

好想来则重点结构自有品牌,通过“超值”与“甄选”双线产品笼罩差别消耗需求,以此扩大差别化优势、提升毛利率 。目今,好想来自有品牌涵盖饮用水、坚果、糖果等众多高周转品类 。

鸣鸣很忙加速从零食荟萃店向“家庭省钱超市”转型 。一边将赵一鸣省钱超市的SKU升级拓宽,一边将鸣鸣很忙3.0店型升级,新增百货日化、文具潮玩、烘焙、鸡蛋等多元化产品,增设鲜食和低温冻品专区 。

各家的思绪不约而同,即通过拓宽品类,笼罩更多的消耗场景,触及更多圈层的消耗者 。在这场行业洗牌中,部分企业将因模式缺陷与效率低下被镌汰,而那些能够精准掌握消耗趋势、构建焦点竞争力的企业,将在万亿级的折扣零售市场中占有一席之地 。

对好特卖而言,能否从“清库存中介“转型为“全品类折扣超市”,将决议其能否穿越行业洗牌周期 。

万亿级的市场盈利仍未消逝,折扣零售的游戏规则也爆发转变 。目今,比“谁开的店多”更主要的,是“谁的模式更可一连” 。

(本文头图泉源于好特卖官网 。)

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