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泉源：人民日报客户端
奶精加淀粉 ，原本只值几块钱。这样的假奶粉经黑作坊伪造包装就成了电商平台上的“平价入口爆款” ；所谓“蚝油肉片”（鸭肉制品） ，在餐馆售卖时竟被挂上“水煮牛肉”的招牌 ，在平台谋划起“幽灵外卖”……近期 ，多起食物领域“科技狠活”造假售假案件被媒体曝光 ，再次敲响警钟：食物清静底线禁止突破 ，人民群众的康健绝不可成为不法分子牟取暴利的牺牲品。
随着平台经济与直播带货的兴起 ，食物销售突破了地区与场景的限制 ，为生涯带来更多便当。与此同时 ，食物清静相关的危害因素也日益增多。许多赝品不再只是隐藏于暗巷里偷摸销售 ，而是借助互联网平台堂而皇之售卖。外卖、电商与直播本应是利便群众获得优质食物的渠道 ，却被不法分子扭曲为冒充伪劣食物销售的“快车道”。每一次“套路”得逞 ，都在损害消耗者正当权益 ，更阻碍了平台经济、电商行业等康健有序生长。
面临外卖及电商食物销售关联主体多、涉及链条长、危害问题点多面广等现状 ，我们应当拧紧网络售卖食物的“责任发条”。已往那种“看得见、摸得着”的实体店羁系模式 ，在应对虚拟生意、跨区域运营、数据海量更新的新业态时 ，显得有些“力有未逮”。数字经济时代 ，变的是消耗场景 ，稳固的是清静底线。怎样守护“云端”的食物清静？面临“数字化”的新考题 ，又该怎样与时俱进、精准发力？
一方面 ，羁系部分要立异羁系模式 ，当好“评判员” ，以人工智能、大数据手艺的深度应用 ，实现食物供应链的透明化治理 ，为食物清静装上“智慧清静阀” ，实现“以网管网”。好比 ，浙江将AI手艺周全引入食物清静危害的网络、研判预警和闭环处置惩罚三个环节 ，从源头预防食物清静事故的爆发。同时 ，训练食物清静领域专业算法模子 ，让危害研判更科学、更精准 ，让问题被早发明、早预警、早处置惩罚。另一方面 ，平台必需当好“守门人”。有网民直言：网络电商平台不可只享受每一单生意带来的利润抽成 ，却在危害防控眼前装作“什么都不知道”。对这种品评 ，平台不应忽视 ，除了提供网络生意的“柜台” ，还必需当好准入审核、一样平常监视、危害预警的“把关人”。
食物清静是基本民生问题 ，容不得半点“套路” ，更不可被流量“收割”。必需装置更牢靠的“清静阀” ，扣上更严酷的“责任锁” ，坚决筑牢食物清静防地 ，一直提升食物清静综合治理能力和水平 ，才华让消耗者享受利便快捷的同时 ，真正买得定心、吃得定心。
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编辑：王家菁、段圣祺
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