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猫眼影戏记者 王莉兰 报道Q8X2R7L1T4J5M9B6W3
作者 | 王小娟
编辑 | 周智宇
岁末年头，各至公司已经为不少营业立下了来年的Flag 。
12月29日，京东旗下品质餐饮品牌七鲜小厨正式宣布启动面向天下的谋划合资人招募妄想 。这家自今年7月推出的“合营品质餐饮制作平台”，在北京试点半年后，最先向天下焦点区域扩张 。
随着七鲜小厨走向天下，京东为外卖行业添加了一些新的变数，这或将掀起行业的新一轮风暴 。
凭证妄想，2026年1月，深圳、广州、上海、天津等都会的新店将集中亮相，而到2026年底，七鲜小厨妄想完成海内所有一二线都会的结构 。
这一加速扩张，被外界视为京东在2025年外卖大战中差别化战略的进一步深化 。当美团和饿了么在线上举行津贴战时，京东选择了一条差别的路径——直接介入餐饮制作环节，试图通过供应链立异重塑行业规则 。
在此之前，2025年的外卖“大战”，竣事了互联网行业几年的清静期 。
年头，京东高调宣布进军外卖行业，突破了恒久由美团和饿了么主导的“双寡头”名堂 。这个万亿美元规模的市场上，首次泛起了第三位重量级玩家 。据Wind数据显示，阻止2024年底，中外洋卖用户规模突破5.92亿，市场规模超万亿元 。
到6月27日，京东宣布其外卖日订单量已突破2500万单，入驻品质餐饮门店超150万家，全职骑手突破12万人，营业笼罩天下350个都会 。
市场迅速进入了津贴战阶段 。6月末的一个周末，阿里升级淘宝闪购，携饿了么加入大战，妄想在之后的多个周末举行冲单，美团迅速跟进，推出0元券、0.1秒杀等大宗津贴活动 。
然而在竞争最为强烈的时间，京东没有跟进 。
京东首创人刘强东在“6·18”时代的一场小规模分享会上预告：“一个月后，京东外卖会出来一个跟美团完全差别的商业模式 。”一个月后，七鲜小厨的亮相，正是这一战略构想的详细落地 。
七鲜小厨的焦点立异在于其 “菜品合资人”模式 。7月22日，京东正式启动“菜品合资人”招募妄想，投入10亿元现金，面向天下餐饮品牌与个体厨师为1000道招牌菜招募合资人 。
在全新供应链模式下，合资人仅需提供菜品配方并加入研发，由七鲜小厨肩负现炒制作及品控，以外卖、自提两种形式销售 。
其时，七鲜小厨营业认真人刘斌强调，他们不是“二房东”，而是与餐饮品牌共建的合营平台 。 “我们是资助合资人做增量市场，不会去抢夺老店的存量生意 。希望和餐饮商家一起，从‘幽灵外卖’、‘黑外卖’手中夺回本该属于品质餐饮的生意” 。
在刘强东强调的这种商业模式中，最大的特点是“标配”24小时后厨直播，消耗者可以随时审查门店后厨运营状态 。
这一模式的焦点优势在于京东能够深度控制从食材采购到餐品制作的全流程 。调味品复用京东现有的供应链，如中粮中盐和益海嘉里等品牌；肉类和净菜都由工厂洗切好，经由严酷出厂检测、密封包装后，冷链运输到七鲜小厨门店 。
七鲜小厨在北京市场的试点取得了起源效果 。阻止2025年12月，七鲜小厨在北京已开设30家门店，基本实现五环内主要城区全笼罩 。这一扩张速率显示市场对这一模式的认可 。
运营数据也证实晰模式的可行性 。七鲜小厨上线首周日均订单就超1000单，上线两个月后日均订单达1500单 。12月25日至27日推出的促销活动中，北京30家门店订单量凌驾1.6万单 。
此前，七鲜小厨体现出跨平台谋划的开放性 。10月13日，七鲜小厨正式上线美团平台 ；诰┒诰坡梅矫娴耐卣，七鲜小厨还与锦江旅馆告竣战略相助，从10月起进驻北京部分锦江之星、白玉兰、7天等品牌旅馆并启动首批试点 。
京东妄想3年内投入超百亿资金，在天下规模建设超1万家“七鲜小厨” 。 在2026年进入普遍的一二线都会，即是下一步的希望 。
这一快速扩张面临多重挑战 。
一方面，标准化与地区口胃的矛盾 。餐饮是高度依赖外地化的行业，一套“天下统一菜单”难以知足各地差别化的口胃需求 。另一方面，快速扩张带来的治理重大性 。中央厨房模式对供应链协调、品质控制有极高要求，规 ？焖俜糯罂赡艽锤筇粽 。
别的，竞争敌手的还击禁止忽视 。今年的硝烟还未完全散去，明年外卖行业的竞争充满不确定性，另外两家的出牌也势必影响京东的竞争力 。
当下，京东七鲜小厨决议驶向天下，随着其从北京走向天下，外卖大战的竞争维度已悄然改变 。当其他平台仍在为流量和津贴缠斗时，京东将战火引向了工业链的更深处——厨房 。
当美团CEO王兴宣称“绝不亲自开店”时，刘强东却选择了相反的路径 。这场关于外卖行业未来的差别想象，将在2026年接受市场的进一步磨练 。
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第三，要认清我市城镇化建设面临的机缘和优势 。随着我国人均国民生产总值抵达美元，城镇化建设进入了一个快速生长的新阶段 。这对我市来说，是城镇化建设实现跨越式生长、缩短与蓬勃地区差别的大好时机，有许多有利条件，是个千载一时的机缘，必需牢牢捉住五个方面的新机缘：一是牢牢捉住政策推进的新机缘 。城镇化作为国家“”妄想的主要战略，国家将在以后五年逐步建设健全与城镇化康健生长响应的各项制度，消除制约我国城镇化的体制性障碍 。将加大城镇基础设施投入，特殊是城镇户口进一步铺开，将为城镇经济生长和农村生齿转移提供有力包管 。随着国家增进中部崛起和省实验中原崛起战略的深入推进，将会出台一系列加速中部地区生长的政策步伐，包括加大资金投入，这将极大地改善中部地区的生长条件和情形，增进城镇化生长 。在“”时代，省委、省政府明确提出把信阳生长成为区域中心都会，把潢川、固始生长成为具有较强辐射能力的中等都会，这对我市城镇化建设是一个有力推动 。二是牢牢捉住工业转移的新机缘 。从国际情形看，经济全球化深入生长，国际间生产要素重组以及蓬勃国家资源和工业加速向生长中国家转移，为我市“走出去”提供了更大的生长空间 。从海内情形看，沿海蓬勃地区资源和工业加速向内陆地区转移，在承接这种转移中，我市是一个不可逾越的必经之地，具有得天独厚的区位优势，使我们能够赢得生长先机 。三是要牢牢捉住实力增强的新机缘 。即将已往的五年，是我市经济社会快速生长取得很大成绩的五年，全市国民生产总淘淘版权所有值年均增添 。今年前三个季度，全市生产总值抵达亿元，地方财务一样平常预算收入抵达亿元，全社会消耗品零售总额亿元，城镇住民人均可支配收入元，城镇规模以上工业企业增添值抵达亿元，城镇经济实力大大增强 。农村二、三工业正由量的扩张向质的提高和规模的扩大转变，吸纳劳动力的能力将一直增强，涤讪了我市城镇化的物质基础 。凭证国际上城镇化的一样平常纪律，当一个国家或地区的城镇化率凌驾，城镇化将进入加速生长阶段 。随着我市今年生产总值有望突破亿大关，城镇化率将抵达左右，这标记着我市城镇化也将进入新的生长阶段 。四是要牢牢捉住劳务催化的新机缘 。今年至月份，全市外出务工职员抵达万人，其中出国务工职员人，劳务总收入达亿元，农民返乡开办种种经济实体个，发动就业人 ？梢运，劳务经济是我市县域经济的主要支持 。各县区的现有企业，很大一部分是外出务工职员回乡开办的 。县的工业企业有是打工农民建起来的 。劳务经济的蓬勃生长，为推进城镇化历程起到了催化作用，并且正在施展着越来越主要的作用 。我市是劳动力资源大市，农村劳动转移有很大的潜力和空间，是一个很大的潜在市场，这将是我市不可多得的资源财产，这也将为我市城镇化生长提供强盛的人力资源 。五是要牢牢捉住情形改善的新机缘 。经由多年的刷新开放，特殊是近几年的加速生长，使我市的软硬情形获得优化，都会形象大大改观，都会品味有了提升，着名度逐步提高 。我市是天下主要的交通枢纽都会，形成了区域性快速交通网络，这样的优势在全省以致天下都是少有的，这是我市加速城镇化生长的一个很主要的条件 。另外，加速城镇化历程也是全市人民的配合愿望和普遍心声，上下形成了共识，这为我们加速城镇化生长涤讪了坚实的头脑基础和群众基础，使城镇化建设有了包管 。面临机缘，我们一定要倍加珍惜，准确掌握城镇化生长的总体趋势，把机缘优势尽快转化为生长实力 。未来年，既是城镇化生长的要害时期，又是推进城镇化建设的最佳机缘期 。各级党委和政府要以强烈的责任感和只争朝夕的精神，掌握机缘，加速推进，周全提升城镇化水平 。
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