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猫眼影戏记者 敏武 报道Q8X2R7L1T4J5M9B6W3
作者 | 王小娟
编辑 | 周智宇
岁末年头，各至公司已经为不少营业立下了来年的Flag。
12月29日，京东旗下品质餐饮品牌七鲜小厨正式宣布启动面向天下的谋划合资人招募妄想。这家自今年7月推出的“合营品质餐饮制作平台”，在北京试点半年后，最先向天下焦点区域扩张。
随着七鲜小厨走向天下，京东为外卖行业添加了一些新的变数，这或将掀起行业的新一轮风暴。
凭证妄想，2026年1月，深圳、广州、上海、天津等都会的新店将集中亮相，而到2026年底，七鲜小厨妄想完成海内所有一二线都会的结构。
这一加速扩张，被外界视为京东在2025年外卖大战中差别化战略的进一步深化。当美团和饿了么在线上举行津贴战时，京东选择了一条差别的路径——直接介入餐饮制作环节，试图通过供应链立异重塑行业规则。
在此之前，2025年的外卖“大战”，竣事了互联网行业几年的清静期。
年头，京东高调宣布进军外卖行业，突破了恒久由美团和饿了么主导的“双寡头”名堂。这个万亿美元规模的市场上，首次泛起了第三位重量级玩家。据Wind数据显示，阻止2024年底，中外洋卖用户规模突破5.92亿，市场规模超万亿元。
到6月27日，京东宣布其外卖日订单量已突破2500万单，入驻品质餐饮门店超150万家，全职骑手突破12万人，营业笼罩天下350个都会。
市场迅速进入了津贴战阶段。6月末的一个周末，阿里升级淘宝闪购，携饿了么加入大战，妄想在之后的多个周末举行冲单，美团迅速跟进，推出0元券、0.1秒杀等大宗津贴活动。
然而在竞争最为强烈的时间，京东没有跟进。
京东首创人刘强东在“6·18”时代的一场小规模分享会上预告：“一个月后，京东外卖会出来一个跟美团完全差别的商业模式。”一个月后，七鲜小厨的亮相，正是这一战略构想的详细落地。
七鲜小厨的焦点立异在于其 “菜品合资人”模式。7月22日，京东正式启动“菜品合资人”招募妄想，投入10亿元现金，面向天下餐饮品牌与个体厨师为1000道招牌菜招募合资人。
在全新供应链模式下，合资人仅需提供菜品配方并加入研发，由七鲜小厨肩负现炒制作及品控，以外卖、自提两种形式销售。
其时，七鲜小厨营业认真人刘斌强调，他们不是“二房东”，而是与餐饮品牌共建的合营平台。 “我们是资助合资人做增量市场，不会去抢夺老店的存量生意。希望和餐饮商家一起，从‘幽灵外卖’、‘黑外卖’手中夺回本该属于品质餐饮的生意”。
在刘强东强调的这种商业模式中，最大的特点是“标配”24小时后厨直播，消耗者可以随时审查门店后厨运营状态。
这一模式的焦点优势在于京东能够深度控制从食材采购到餐品制作的全流程。调味品复用京东现有的供应链，如中粮中盐和益海嘉里等品牌 ；肉类和净菜都由工厂洗切好，经由严酷出厂检测、密封包装后，冷链运输到七鲜小厨门店。
七鲜小厨在北京市场的试点取得了起源效果。阻止2025年12月，七鲜小厨在北京已开设30家门店，基本实现五环内主要城区全笼罩。这一扩张速率显示市场对这一模式的认可。
运营数据也证实晰模式的可行性。七鲜小厨上线首周日均订单就超1000单，上线两个月后日均订单达1500单。12月25日至27日推出的促销活动中，北京30家门店订单量凌驾1.6万单。
此前，七鲜小厨体现出跨平台谋划的开放性。10月13日，七鲜小厨正式上线美团平台 ；诰┒诰坡梅矫娴耐卣，七鲜小厨还与锦江旅馆告竣战略相助，从10月起进驻北京部分锦江之星、白玉兰、7天等品牌旅馆并启动首批试点。
京东妄想3年内投入超百亿资金，在天下规模建设超1万家“七鲜小厨”。 在2026年进入普遍的一二线都会，即是下一步的希望。
这一快速扩张面临多重挑战。
一方面，标准化与地区口胃的矛盾。餐饮是高度依赖外地化的行业，一套“天下统一菜单”难以知足各地差别化的口胃需求。另一方面，快速扩张带来的治理重大性。中央厨房模式对供应链协调、品质控制有极高要求，规？焖俜糯罂赡艽锤筇粽。
别的，竞争敌手的还击禁止忽视。今年的硝烟还未完全散去，明年外卖行业的竞争充满不确定性，另外两家的出牌也势必影响京东的竞争力。
当下，京东七鲜小厨决议驶向天下，随着其从北京走向天下，外卖大战的竞争维度已悄然改变。当其他平台仍在为流量和津贴缠斗时，京东将战火引向了工业链的更深处——厨房。
当美团CEO王兴宣称“绝不亲自开店”时，刘强东却选择了相反的路径。这场关于外卖行业未来的差别想象，将在2026年接受市场的进一步磨练。
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一是准备事情配景差别。第十一次党代会的召开，是在中国共产党在新形势周全增强和刷新党建事情的配景下召开的。党的xx届四中全会提出，在新形势下，要认真研究世情、党情、国情的深刻转变对党带来的挑战，要提高党的执政能力、向导能力，要推进党的事情，提高党建事情的科学化水平。xx届四中全会对学习型政党建设、党内民主建设包括坚持和完善党的向导制度、包管的主体职位和民主权力、完善党代表大会制度、党内选举制度、完善党的决议机制以及人事干部任用选拔机制、干部治理机制等等，都提出了明确要求。在这些重大问题上的刷新，在党的历史中是没有过的，是全新的。在xx届四中全会之后，中共中央政治局会开会明确指出，高等院校要坚持实验党委向导下的校长认真制。这现实上是中央向导从我们党和国家的长治久安的战略高度提出的战略思索，高等院校要坚持党委向导下的校长认真制，坚持社会主义办学偏向，并由中组部和教育部联合揭晓了“通俗高等院校党委向导下的校长认真制实验意见”，就是要在科学生长观的指导下，增强党对高校的向导。最近，北京市委也揭晓了“关于进一步增强和刷新新形势下通俗高校党建事情”及“高校党务果真、高校党代表大会任期制的实验细则”等一系列文件。这些主要的精神、刷新步伐和相关文件的出台，为我们召开第十一次党代会提供了主要的头脑理论武器。
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