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猫眼影戏记者 蔡澈 报道Q8X2R7L1T4J5M9B6W3
文/王慧莹
编辑/子夜
好特卖的临期邪术似乎失灵了。
近期，据中原时报报道，多地消耗者在社交平台发信息称，好特卖正在陆续关闭其在焦点都会的门店，涉及广州、长沙、杭州、北京等都会热门商圈，且部分都会已不接受腥蚊商加入。
针对这一新闻，好特卖回应媒体体现，闭店是加盟商或直营店正常的谋划选择，现在好特卖整年整体闭店率不凌驾5%。关于“部分都会腥蚊叫停”的说法，好特卖方面体现加盟节奏确有“自动放缓”。
图源好特卖官网
从2020年依附临期尾货模式一炮而红，在资源的助推下，创下单店日销9万元的事业，到现在在扩张路上自动踩刹车，好特卖的缩短轨迹成为视察中国折扣零售市场变局的一扇要害窗口。
一个显着的趋势是，万亿折扣零售赛道进入洗牌期，泛起出鲜明的冰火两重天情形。好特卖战略缩短的同时，鸣鸣很忙、好想来等玩家加速扩张，京东、美团等互联网巨头也来抢蛋糕。
已往，主流的商业论调是“自制没好货，好货不自制”。这也让低价、高质是难以平衡的天平两头。随着消耗者对性价比需求逐渐扩大，催生了折扣零售赛道，并突破了古板论调。
需要区分的是，性价比不即是质量差，而是更趋近于质价比的需求。这也决议了，折扣零售赛道要履历从“低价为王”到“质价比比拼”的阶段。最终，只有掌握供应链优势、匹配消耗需求的玩家，才华在这场品质与价钱的平衡战中站稳脚跟。
1、门店缩短，好特卖踩刹车
家门口的好特卖不见了？
在北京、广州、杭州等焦点商圈，曾如雨后春笋般涌现的红色招牌正悄然褪去。
极海品牌监测数据显示，好特卖近90天新关28家门店，同期新开49家，在营门店为959家。比照此前好特卖联合首创人张宁曾果真透露阻止2024年6月，好特卖门店数为960家，现在门店数目不增反减。
随着舆论的发酵，好特卖被市场拿着放大镜审阅。
面临闭店听说，好特卖回应蓝鲸新闻体现“整年闭店率不凌驾5%”。优质加盟商的分店以及高质量腥蚊、直营门店也仍在一连扩张，腥蚊申请量一连增添。
别的，关于“部分都会腥蚊叫停”的说法，好特卖方面体现加盟节奏确有“自动放缓”，但这是好特卖稳步的生长战略，而非叫停加盟。
现在，好特卖加盟会在区域上更聚焦焦点都会以积累品牌势能，同时供应链半径和治理半径也更短。
官方回应试图缓解市场焦虑，但从现实谋划状态来看，好特卖的程序已显着放缓。
据中国连锁谋划协会宣布的《2023年中国连锁TOP100》数据，2023年好特卖营收36.4亿，同比增添51.5%，门店数同比增添63%至815家。《2024年中国连锁TOP100》显示，2024年好特卖销售额为48.50亿元，同比增添33.4%，增速放缓。
五年前，依附临期食物的性价比，好特卖还曾在上海创下单日营业额突破9万元的盛况。一片向好的远景也迎来资源的加持，好特卖母公司上海芯果科技有限公司已获得5轮融资，投资方包括五源资源、嘉远资源和云九资源等。
图源好特卖官方微博
从攻城略地到自动缩短，好特卖的战略转向并非无意，而是软折扣模式固有缺陷、市场竞争加剧与消耗者信任流失等多重因素叠加的必定效果。
回溯其生长历程，资源青睐下，好特卖加速扩张。2021年—2024年间，依附低价的临期尾货软折扣模式，门店数目实现翻倍增添，迅速成为折扣零售赛道的独角兽。
所谓软折扣模式，是指零售商通过销售临期商品、包装瑕疵品、库存尾货、渠道专供品等特殊货源，来实现折扣的模式。
这样的模式决议了好特卖像是一个“清库存的中介”，库存的稳固性受限，随机性高。
通常情形下，临期市场的货源多由正价渠道流入，倘若产品在正价渠道卖得好，流入临期市场的货源自然会少。尤其随着市场供应回归常态化，品牌方为控制市场价钱系统，不再太过依赖折扣渠道处置惩罚库存，库存治理更趋细腻化，这使得好特卖的货源供应泛起显着缩短。
别的，在价钱方面，古板零售商往往通过规模化采购在上游有议价权，但临期折扣店产品的价钱由临期限期决议，价钱壁垒不高，消耗者复购率不稳固。
为应对这一挑战，好特卖这些年一直降低临期食物占比。据红星资源局报道，某家好特卖认真人体现，现在好特卖临期商品占比已从2021年的50%降至2025年的10%。
同时，公司实验拓展美妆、潮玩、盲盒甚至奢侈品等新品类。拓展至新品类是好特卖在自救，但最终能否形陋习模化的议价优势，现在还尚不可知。
图源好特卖官方微博
更主要的是，由于临期货源不稳固，品控风波导致好特卖陷入信任危急。这几年，类似于“临期商品未明确标注”“部分商品保存质量问题”等负面新闻时有爆发，只管好特卖后续增强了品控治理，但负面印象已对消耗者信任造成一定影响。
好特卖联合首创人张宁曾坦言，品牌焦点优势依赖尾货等特殊货源，下沉市场门店增多，供应链半径拉长，货源稳固性和价钱优势同步削弱。
现在，好特卖加盟行动自动放缓，是刹车，也是自救。
2、硬折扣风潮来袭，好特卖腹背受敌
好特卖缩短的背后，是一个仍在一连增添的折扣零售市场。
尼尔森IQ数据显示，2024年全球折扣零售市场规模增添61.1亿美元，增速达8.2%，成为增速第三快的零售渠道。
一个明确的转变在于，2024年以来，消耗者半数扣产品的关注点已从“低价”转向“质价比”，对商品品质的要求显著提升。
这时间，一个更契合消耗者“低价不低质”追求的模式泛起了——硬折扣。
虽然都是强调低价，但二者的实质区别在于供应链。软模式依赖的是临期货源，硬折扣在于规模化采购，从源头上降价。
模式的分野带来蹊径的差别。硬折扣模式下，门店直接与头部大经销商接触，尽可能镌汰中心的流通环节；另一方面就是直接和生产厂家相助源头直供，维持价钱的同时包管质量。
现实上，硬折扣不是新看法，最具代表性的是德国折扣品牌奥乐齐。2025年，来华五年后，奥乐齐首次走出上海，开启规模化扩张。阻止2025年12月，其在华门店总数已达80多家。奥乐齐体现，2026年第一季度将实现“百店突破”。
进入2025年，互联网巨头的麋集入局，成为硬折扣赛道的主要推手。
最早入局的盒马，将原硬折扣品牌盒马NB更名为“超盒算NB”，进一步聚焦性价比战略。2025年整年，超盒算NB新开门店凌驾200家。
2025年8月，京东和美团先后通过线下门店入局硬折扣赛道，前者以“大店”模式切入硬折扣市场，笼罩5000多SKU；后者则以自营品牌“快乐猴”问世，走轻量化蹊径，定位社区一样平常消耗，涵盖生鲜、烘焙、粮油等品类。
华西证券测算显示，中国折扣零售市场规模已达万亿级别，其中硬折扣市场体现尤为亮眼。2024年硬折扣市场规模突破2000亿元，年均复合增速达28.5%，只管目今渗透率仅为8%，远低于德国的42%与日本的31%，但增添潜力重大。
更主要的是，一经好特卖最直接的敌手鸣鸣很忙、好想来等零食量贩超市也都在起劲扩张的同时转型硬折扣赛道。
2025年9月，好想来母公司万辰集团递表港交所。阻止2025年6月末，整合好想来门店数目已突破1.5万家。
更早之前的4月，鸣鸣很忙也递交了赴港上市招股书。阻止2025年9月，公司门店数目已突破2万家大关。
图源赵一鸣零食官网
随着门店数目的增添，好想来和鸣鸣很忙的业绩也在提升。2025年上半年，万辰集团营收225.83亿元，同比增添106.89%；归母净利润4.72亿元，同比增添50358.80%。
同期，鸣鸣很忙实现收入281.2亿元人民币，同比增添86.52%；经调解净利润10.34亿元人民币，同比增添265.47%。
实质上，与好特卖软折扣模式相比，好想来、鸣鸣很忙通过直接对接工厂，自建物流设施等方法，压缩中心本钱，实现快速扩张。
乘着硬折扣的春风，鸣鸣很忙和洽想来都在零食物类基础上，向硬折扣赛道拓展。2025年2月，鸣鸣很忙推出新店型“赵一鸣省钱超市”，定位硬折扣店。同年6月，好想来也开出“好想来省钱超市”。另据媒体报道，好想来正在妄想做一个综合超市品牌“万市大集”。
需要认可的是，从软折扣到硬折扣模式的转化，并非扩充品类这么简朴。还需要在运营模式、供应链效率上下功夫。这对鸣鸣很忙、好想来而言都是挑战。
市场需求的转变进一步放大了以好特卖为代表的软折扣模式短板。多方压力之下，好特卖想要突出重围，不但要面临量贩零食店、硬折扣店等多重竞争，还要挣脱自身的模式缺陷，这不是件容易的事。
3、折扣市场洗牌加剧，精耕细作更主要
好特卖的战略调解是视察折扣零售行业的主要注脚，预示着以临期尾货为主的软折扣模式进入深度调解期，更映射出折扣零售赛道市场竞争的加剧。
已往两三年，围绕零食物类，折扣零售品牌放纵扩张、野蛮生长，以低价、临期为宣传噱头，乐成吸引了流量。但随着市场饱和，各品牌同质化严重，当价钱险些是唯一的杀手锏时，一些玩家逐渐落伍。
好特卖缩短之前，曾拿到数万万元融资的品牌“昌盛集市”早在2022年8月就申请休业。2023年，“本宫零食创研社”成为失约公司、重庆外地零食折扣品牌“嘴上零食”30%门店倒闭……
品牌的落伍让市场意识到单打独斗的危急，合并同类项成为新选择。
最为标记的事务照旧2023年零食很忙与赵一鸣零食的战略合并。2024年6月，合并后的零食很忙、赵一鸣零食天下门店总数突破万家，并将集团更名为“鸣鸣很忙”。
此前，万辰集团将收购而来的来优品、好想来、吖嘀吖嘀、陆小馋合并，合并后的统一品牌为“好想来品牌零食”，随后万辰集团还收购了浙江外地零食店品牌“妻子大人”。
图源好想来零食官网
上一轮洗牌刚竣事，新一轮洗牌随之最先，这一次，行业的竞争指向了更高维度——从野蛮生长的规模竞争，转向精耕细作的效率竞争。
纯粹依赖低价难以为继，品牌需要在知足消耗者全品类即时需求的同时，在供应链效率、品类多元化、品质管控间找到平衡，这已成为行业新的生涯规则。
在品类拓展方面，各家企业纷纷发力，追求差别化竞争优势。
好特卖正在起劲挣脱“临期依赖”。除了拓展美妆品类，还引入咖啡等即时消耗品类，试图通过品类多元化提升客流与客单价。别的，好特卖沈阳超等仓门店定位“都会奥莱”，推出“奢侈品保真回购”效劳。
图源好特卖超等仓金融中心微信公众号
好想来则重点结构自有品牌，通过“超值”与“甄选”双线产品笼罩差别消耗需求，以此扩大差别化优势、提升毛利率。目今，好想来自有品牌涵盖饮用水、坚果、糖果等众多高周转品类。
鸣鸣很忙加速从零食荟萃店向“家庭省钱超市”转型。一边将赵一鸣省钱超市的SKU升级拓宽，一边将鸣鸣很忙3.0店型升级，新增百货日化、文具潮玩、烘焙、鸡蛋等多元化产品，增设鲜食和低温冻品专区。
各家的思绪不约而同，即通过拓宽品类，笼罩更多的消耗场景，触及更多圈层的消耗者。在这场行业洗牌中，部分企业将因模式缺陷与效率低下被镌汰，而那些能够精准掌握消耗趋势、构建焦点竞争力的企业，将在万亿级的折扣零售市场中占有一席之地。
对好特卖而言，能否从“清库存中介“转型为“全品类折扣超市”，将决议其能否穿越行业洗牌周期。
万亿级的市场盈利仍未消逝，折扣零售的游戏规则也爆发转变。目今，比“谁开的店多”更主要的，是“谁的模式更可一连”。
（本文头图泉源于好特卖官网。）
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