两个肥奶被揉出奶水

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两个肥奶被揉出奶水

外卖大战的硝烟未散，互联网巨头又加速向线下实体店结构。

上个月，就在统一天，京东七鲜超市石家庄首店亮相�；虼锕愠�，美团在北京华联万柳购物中心开出小象超市天下首家线下店?，盒马深圳灼烁区首店同步开业——三店齐发的情形，引发业界高度关注。

这不但是巨头们在即时零售赛道的又一次正面交锋，更折射出中国零售业正从“效率战”周全转向“价值战”，一场围绕供应链、商品力与用户近场体验的全域整合已经睁开。

三巨头角逐生鲜赛道

随着线上流量增添趋于天花板，曾以倾覆线下零售为目的的互联网企业，生长重心也从追求规模的“效率优先”，转向注重可一连与体验的“价值优先”，通过反向结构线下，寻找新的增添空间。美团、盒马与京东偏向一致，却各有着重，彰显出差别的生长节奏与战略考量。

依托外地生涯流量入口与重大骑手配送网络，主打前置仓模式的美团小象超市，仅用两年时间就实现年营收300亿元。在去年二季度财报电话会上，美团治理层明确体现，小象超市增添强劲，妄想将其笼罩所有一线和二线都会。

本次开业的小象超市线下首店，选址海淀万柳焦点区，定位都会中产及以上家庭，主打“新鲜品质、有机康健、手工现做”，设有烘焙、简餐等现制区，注重自营商品研发。与此同时，美团旗下自营社区折扣超市“快乐猴”加速结构，继杭州、廊坊、北京之后，即将落地绍兴首店，接纳笼罩公共市场的硬折扣模式，定位价钱敏感型人群。不难看出，不管是产品特点，照旧笼罩群体，美团似乎都在与盒马对齐。

盒马的扩张势头同样迅猛。2025年，盒马鲜生进入了40个新都会，超盒算NB新开门店凌驾200家。“盒马的优势在于‘商品力+体验’，是生涯方法品牌商。”上海商情信息中心主任原立军指出，自去年周全关停非盈利会员店后，企业聚焦盒马鲜生及盒马NB业态，依托强盛的数据治理及供应链能力，升级商品力与消耗体验，强化“盒马工坊”“日日鲜”等自有品牌，一连扩大市场份额。

2026年首日，盒马CEO严筱磊在全员信中提及，2025年盒马整体营收同比增速超40%，盒马鲜生与超盒算NB双业态已效劳了超1亿消耗者�；�40%增速数据，连系去年盒马的GMV（商品生意总额），预计到2026年3月财年竣事，盒马GMV将凌驾1000亿元。

京东的焦点优势在于“供应链+物流”，此前聚焦3C、家电等标品领域，只管较早结构生鲜，但受战略摇晃、组织调解频仍影响，希望相对滞后，在生鲜所需的快速周转、高消耗控制、鲜食研发等方面仍有短板，现在营业主要集中于北方市场。

不过，行业生长也为京东提供了追赶时机——经由美团、阿里系多年培育，生鲜品类的标准化水平已显著提高。倘若京东能补强鲜食研发、深化区域选品、优化柔性供应链，并连系其重大的用户基础与物流网络，仍有望在生鲜赛道实现局部突破。

值得关注的是，近两年市场屡传京东接触叮咚买菜思量收购的新闻，这让外界对其生鲜营业生长生出另一种想象——以收购方法直接按下生鲜零售“加速键”。关于相关传言，记者曾向叮咚买菜与京东双方求证，均未获得明确回应。

即时零售走向全域协同

加码高复购、强黏性的生鲜赛道，实质是巨头们在即时零售领域的一连深耕�？梢钥闯�，经由多年生长，行业逻辑已从依赖津贴的流量争取，转向数据驱动与生态协同的价值深耕。

以去年爆发的外卖大战为例，淘宝闪购订单量的快速攀升，背后不但是500亿元真金白银的支持，还依赖于阿里在数据洞察、爆品战略与AI算法上的深度整合能力。好比在商务楼宇投放“多楼多面”广告，精准匹配区域消耗偏好，都是数字化能力的直观体现。“经由多年积累，互联网巨头已具备将成熟用户数据、智能算法，深度嵌入商品流通与消耗体验全链路的能力。”在原立军看来，这正是行业逻辑转变的焦点支持。

美团旗下“歪马送酒”的案例，更清晰地展现了数据驱动怎样重构古板流通链条。一瓶线下商超售价280元的品牌酒，在即时零售平台仅售200元左右，平台通过压缩仓店本钱、降低毛利要求快速翻开市场——这一模式之以是可行，得益于其基于数据的需求展望、库存优化，以及以前置仓等为支点的高效履约系统。在海内酒行业承压的配景下，歪马送酒交出一份效果单，2025年整年GMV预计突破60亿元，较2024年的30亿元翻了一番。

值得注重的是，此次三巨头整体结构实体零售，并非简朴“回归线下”，而是基于零售实质的战略补位与生态重构——通过深度融合线上积累的数字化能力、供应链效率，与线下场景的体验价值、信任价值，推动零售从“简单渠道生意”向“全渠道价值协同”升级。

在此历程中，实体零售的生长形态也在一连更迭。企业先后履历了从大规�？昵勒际谐�，到试水前置仓追求更快履约速率，再到发明前置仓盈利难题后，探索仓店一体以平衡体验与效率。2022年第四序度，叮咚买菜成为首家实现整体盈利的生鲜电商平台，其焦点打法是强化商品力、推进产地直采、生长自有品牌、优化履约本钱，同时依托算法实现精准需求展望与智能调理，这让行业看到了前置仓模式的优化偏向与希望。

现在，随着数据能力的进一步提升与消耗者即时需求的日益明确，行业战略迎来再度调解：将大店作为毗连线上线下的要害场景，以此提升用户黏性；同时围绕大店安排前置仓，进一步强化履约效率和辐射规模。现在，山姆的“大店+云仓”、京东七鲜的“1+N”模式均在验证此路径的有用性，盒马也已重启前置仓营业，将其纳入“1店+N仓”的立体生态，作为鲜生大店的“卫星仓”协同发力，全域协同的行业名堂愈发清晰。

厘革下的生涯焦虑

在这场关于零售行业未来的战局中，原立军以为，企业的两大焦点能力至关主要——

一是端到端的柔性供应链能力。这意味着通过智能展望、动态补货等方法，实现“以销定产、以需定配”，大幅降低消耗、提升响应速率。例如某全渠道供应商为适配新零售市场，每月申报两款新品，年迭代达86款，产品更新从“年度”提速至“月度”甚至“周度”。

二是对真实场景和用户价值的闭环解决能力。通过数据洞察实现“千店千面”，在差别区域匹配差别化的商品组合与效劳体验，让消耗者“在体验中爆发数据，在数据中优化体验”。

面临巨头们的攻势，其他平台的生涯焦虑也跬步不离。2025年7月，叮咚买菜CEO梁昌霖在供应链生态峰会上体现，用户和流量的抢夺越来越惨烈。同时，在会上正式对外宣布“4G”战略（好用户、好商品、好效劳、盛意智），明确以“商品和生态头脑”取代“流量与平台头脑”，专注深耕供应链。

此前，叮咚买菜在上海松江区落地线下“折扣店”，主要依托“叮咚买菜”供应链优势，销售生鲜民生类商品。深耕前置仓多年的朴朴超市也传出新闻，妄想在福州开设5000—6000平方米的线下首店，偏向品质体验型，与盒马、鲜风生涯等品牌直接对标。

业内人士以为，关于已顺应标准化前置仓运营的企业而言，向线下拓展并非易事。这意味着面临一系列新课题：更重大的库存治理、面扑面的效劳流程、门店一样平常运维及线下客流转化等。同时，组织与治理压力也随之增添——怎样协同运营前置仓、线下店以致餐饮等多业态，不但对供应链协同提出更高要求，也对现有人才结构与治理系统带来实质磨练。

而关于许多古板零售企业而言，“大象转身”则更为艰难。数据驱动能力的欠缺、即时配送效劳支持缺乏、供应链响应缓慢等问题，已成为其生长蹊径上的突出障碍。“若是现在还不自动拥抱新零售，未来生怕很难生涯。”原立军直言。

在这场围绕“最后一公里”的最终较量中，谁能建设更密、更韧、更智能的零售网络，谁就有可能在下一个零售时代掌握话语权。

原问题：《同日三店齐开，美团盒马京东竞速线下，谁能主宰“最后一公里”？》

栏目主编：李晔题图泉源：上观题图

泉源：作者：解放日报束涵