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张笑东
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猫眼影戏记者 沙利文 报道Q8X2R7L1T4J5M9B6W3
每年冬季，吉林查干湖的冬捕仪式都会吸引着天下的眼光，冰湖腾鱼的千年异景令人赞叹，象征吉祥丰收的“头鱼”拍卖更是焦点中的焦点 。然而，盛名之下，阴影也随之而来——近年来，市场上“沐浴鱼”掺假、渠道混杂、真伪难辨等乱象频现，不但损害消耗者权益，更在无形中侵蚀着“查干湖鱼”这块招牌 。
怎样破局？今年查干湖冬捕季，京东生鲜给出了一份颇具分量的谜底，在源头直发的基础上，与查干湖渔场正式告竣包销相助——京东将包销查干湖渔场2025-2026产季近50%的产量，从源头保真、保鲜 。
从竞拍“头鱼”到包销近50%产量，京东深耕工业源头
1月8日，查干湖第二十四届冰雪渔猎文化旅游节正式开幕 。京东如约泛起在“头鱼”拍卖会现场，并以169万元的价钱将头鱼收入囊中 。然而，比高价竞拍更值得关注的是紧随厥后的相助：京东生鲜与查干湖渔场正式告竣年度包销近50%产量的相助 。
这意味着，京东将成为查干湖鱼最大的线上销售渠道，今年市面上能购置到的正宗查干湖鱼中，近半数将通过京东的超等供应链系统，走向天下消耗者的餐桌 。从已往十余年间建设冷链基地源头直发，到现在直接介入近半数产量的销售，京东与查干湖的相助再度升级 。这一相助，焦点在于平台深入工业源头，以确定的订单和全渠道销售能力为基础，反向推动农产品的标准化生产与品牌化建设，从而实现从源头到餐桌的全程把控 。
一鱼一码+五重锁鲜，京东生鲜超等供应链直击痛点
“包销”决非简朴的采购大单，其背后是京东生鲜对查干湖鱼市场焦点痛点的精准回应，也是对自身供应链能力的一次集中磨炼 。
恒久以来，查干湖鱼面临两大顽疾，一是外地鱼在查干湖短期暂养后冒充正宗“查干湖鱼”的“沐浴鱼”乱象，导致消耗者难辨真伪；二是古板流通环节链条长、层层加价，且多次中转导致鲜度消耗严重，价钱与品质皆不稳固 。
为此，京东生鲜祭出了要害解决计划 。首先是 “源头锁定+全程溯源”，从基础上杜绝“沐浴鱼” 。此次包销是真正的源头直采，京东的品控职员驻守湖岸，通过双方的包销相助，京东生鲜销售的每一条查干湖鱼也都配备了专属“身份证”，依托查干湖有机鱼防伪系统实现一鱼一码 。京东生鲜采销体现，“我们坚持只售卖正宗查干湖鱼，从基础上杜绝‘沐浴鱼’等市场乱象，为消耗者打造透明、可信的高品质生鲜消耗情形 。”
其次是超等供应链提速 。为进一步提升查干湖鱼物流时效，今年京东快递还为查干湖鱼打造五重锁鲜系统，并在查干湖渔场旁设立产地直发中心，通过公铁空立体化运力包管，以及优先分拣、优先派送绿色通道，助力查干湖鲜鱼最快次晨抵达天下焦点都会，极大限度地锁住了鱼肉的原始鲜味与口感 。
查干湖胖头鱼工业协会会长赵显着体现：“通过和京东生鲜相助，让查干湖鱼获得了高效的物流和品质包管，能够快速从湖区送到消耗者餐桌，让天下消耗者吃上定心、正宗的查干湖鱼 。”
不止于生意，一场指向恒久共赢的工业共建
京东与查干湖的相助，不再是一买一卖的古板商业领域，而是一场着眼于恒久共赢的工业共建 。京东生鲜通过包销、包园、源头直发等相助模式，将稳固的市场订单、先进的品控标准、高效的物流系统以及强盛的品牌曝光赋能给原产地 。
其更深层的意义在于，京东生鲜希望助力查干湖这样的顶级农产品产地，构建起一套以品质和信誉为焦点、可一连运行的现代化产销系统，这既是对地方特色农业的；び胩嵘，也是对消耗者信任的郑重回应 。
目今，中国生鲜工业的竞争重心，正从初期的流量与津贴争取，转向对供应链深度、效率和可靠性的磨炼 。京东生鲜在查干湖的这番重注，正是这一趋势的缩影 。它所带来的，远不止是消耗者能更利便地吃到一条保真的查干湖鱼，更可能触发关于农产品标准化、品牌化与供应链现代化的一场深刻演进 。
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