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外卖“多输式”商战该休矣!专家建议将定价权还给中小商家,“平台不可一连性干预线下实体经济的自主谋划”

2025-12-29 12:10:09
泉源:

猫眼影戏

作者:

叶如强

手机审查

  猫眼影戏记者 陈宪清 报道Q8X2R7L1T4J5M9B6W3

0.1元喝奶茶、9.9元炸鸡大餐,今年以来,看似热闹的外卖津贴大战正带来一场“多输式”商战,中小商家清静台利润“双跌”、消耗者“买不到定心”,实体商业亦受波及。随着克日外卖平台“新国标”上线,这一事关数亿网民的行业,需加速走出“多输式”商战。

“新国标”上线

外卖津贴离别“羊毛出在狗身上”

“百亿津贴”“大额神券”……今年以来,愈演愈烈的外卖津贴大战,重塑了不少消耗者的餐饮习惯,也让不少商家频现“爆单”。

高流量、大热度之下,有些商家却兴奋不起来——外卖津贴大战何时是个头?这是沙茶面店主陈女士的恒久困扰。

她曾是外卖平台商战的“受害者”,“以前加入大促常算不清账,事后才知盈亏,平台区域司理甚至会未经赞成,私自将门店和商品‘上架’到大促区域,让人防不堪防。”

“‘新国标’实验后,现在‘谁搞活动谁掏钱’,用度列得清清晰楚,不再有‘活动费’这种模糊支出,再也不怕‘打闷包’(被蒙在鼓里、不知情)了。”陈女士松了口吻。

陈女士口中的“新国标”,指的是克日国家市场羁系总局宣布实验的《外卖平台效劳治理基本要求》,其中明确提出外卖平台不应“强制或变相强制商户购置效劳或加入推广、促销活动并收费”“外卖平台开展价钱促销活动,响应本钱应由外卖平台自身肩负,不应要求商户或配送员举行分摊”“外卖平台应包管商户自主谋划权,为商户提供不适用平台价钱促销的选项”。

12月15日,外卖小哥正在上海陌头事情。新华社记者 方喆 摄

三家外卖平台均第一时间亮相将落实“新国标”。京东外卖称,将自愿执行新标准,助力推动外卖行业规范治理、品质效劳、理性竞争、生态共赢。拉扎斯网络科技(上海)有限公司党委副书记、公共事务总司理杨柳体现,将严酷对标新规,让平台规则更透明公正,包管消耗者、商家、骑手多朴直当权益。

一家郑州米线店主家刘先生同样感应欣喜,他发明,“新国标”出台后,平台区域司理必需经自己赞成才华将产品纳入大促,“价钱我说了算,不再是‘平台抢流量、现实我买单’”。

上海一家牛肉汤面认真人张先生却“喜忧各半”,“新国标”让收费透明化,但此前被“套路”的数千元活动费“不知道咋办”。他说,此前,平台收费有许多“隐藏条款”,“收费项目迷糊,多次投诉无果”。

增量不增收

外卖大战何以“多输”?

“10元的订单,有时只能到手5元。”加入外卖津贴历程中,像张先生这样的商家并不少见。这场“旷日长期”的商战,导致平台和中小商户“利润率双输”。

复旦大学经济学院张军教授课题组,对天下4万余家餐饮商户堂食和外卖完整日生意数据举行剖析发明,大额津贴通过降低现实支付价钱刺激了消耗者外卖消耗意愿,发动外卖订单量快速增添。然而,在合理地控制了时间趋势、暑期流量变换等因素影响后,商户侧普遍泛起“增量不增收”的状态。

课题组成员、复旦大学经济学院副教授胡博先容,7月以来外卖大战进入竞争加剧期,商户日均“外卖加堂食”单量增添7%,但实收金额平均下降约4%,总利润平均降幅高达8.9%。

胡博说,大额津贴相对集中的饮品类、快餐类商户在营收规模、结构方面受攻击显著,“津贴力度越大,越能发动营收,但利润降得越多”。

12月15日,外卖小哥正在上海陌头事情。新华社记者 方喆 摄

看似利好消耗者,现实本钱却由缺少议价能力的商户肩负。反观提倡津贴的平台,真的赢了吗?

外卖平台披露的2025年第三季度财报显示,受价钱战影响,外卖营业的利润率泛起大幅下降。美团销售及营销支出同比增90.9%,谋划利润亏损198亿元,财报明确指出“为应对外卖行业的强烈竞争而一直调解的营业战略导致推广、广告及用户激励的开支增添”;阿里集团销售和市场用度同比翻倍,谋划利润同比降85%,财报归因于“对即时零售(外卖)的投入”等;京东第三季度谋划利润亏损11亿元,营销开支同比增110.5%,财报剖析以为,这是由于“新营业推广活动的支出增添”。

美团CEO王兴说,外卖价钱战是低质低价的“内卷式”竞争,是一种恶性竞争,“没有为行业创立价值,不可一连”。京东集团CEO许冉说:“希望外卖营业最终能自力生涯。”

消耗者也并非赢家。资深餐饮从业者项女士说,商家不降低品质没法存活,“劣币驱逐良币”。“外卖津贴大战后,为压缩本钱,低至2元的外卖预制菜料理包‘再现江湖’。”

长江商学院市场营销学教授陈歆磊以为,外卖平台价钱战是一场“多输”的战争,平台和商家输了利润,劣币驱逐良币的恶性循环,也让消耗者获得产品品质的降低会远大于价钱的降低。

“多输式”商战该休矣

专家和业内人士剖析指出,“多输式”外卖津贴大战中,中小商家、平台、消耗者以致实体商业均被裹挟,危害一直外溢。

广东省互联网协会副会长、艾媒咨询首席执行官张毅说,价钱战是平台获取流量最直接有用的手段,但把海量线下谋划者被迫卷入,并造成一连攻击、外溢危害,这是各界始料未及的。

课题组成员、复旦大学经济学院助理教授李睿指出,津贴大战影响市场平衡,即即是未加入津贴的商户也难以“置身事外”。大特殊卖津贴形成“虹吸效应”——外卖和堂食消耗者纷纷转向加入津贴的商户,让商户陷入“加入津贴利润少、不加入订单少”的两难田地,最终被迫加入津贴战。

李睿体现,津贴对堂食的负面影响具有一定的“溢出效应”,“消耗者外出就餐频率降低,会进一步导致餐馆周边、统一商圈内其他到店消耗客流的镌汰”。

“应当将商品定价权还给中小商家,平台不可一连性地干预线下实体经济的自主谋划。”课题组建议,进一步建设健全对平台津贴的羁系机制,明确津贴的合理规模和界线,小心一连的“太过低价”扭曲市场价钱系统;切实包管中小商户的自主定价与自主谋划权,阻止商户被迫肩负过重的津贴本钱。

针对外卖市场乱象,近期羁系部分的各项行动显着提速。市场羁系总局会同有关部分多次对几大外卖平台举行集中约谈,明确要求平台企业严酷遵守执律例则,维护市场公正竞争秩序。

克日,市场羁系总局宣布《互联网平台反垄断合规指引(征求意见稿)》提出,具有市场支配职位的平台谋划者,要阻止滥用市场支配职位,没有正当理由,通过太过津贴、交织津贴等方法,以低于本钱的价钱销售商品或者提供效劳,扫除、限制市场竞争。

网经社电子商务研究中心剖析师陈礼腾体现,新的羁系行动将对外卖市场治理起到起劲作用,但仍存模糊地带,“好比怎么明确‘低于本钱价’,或者是平台可能使用跨营业津贴规避羁系,同时,‘变相强制’危害依存,平台的算法推荐规则和流量分派机制仍可能隐性地迫使商家降价”。

陈歆磊建议,平台应立异和刷新盈利模式,透明化算法机制,将自身收入与商家现实收益挂钩,探索共赢的营业方法。

(原问题:外卖“新国标”实验后,“多输式”商战该休矣)

泉源:周蕊/新华网

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